【雪梨雞片的做法步驟圖，雪梨雞片怎麽做好喫】塞北主婦

 塞北主婦 我家孩子不喜歡喫梨，每年這個季節就給她煮梨水，做個沙拉，要不放到菜了，這下住校不能經常做了，衹能周日改善了。給她做了個雪梨雞片，雞片滑滑嫩嫩的，帶著梨的清香，孩子喫了不少，儅媽的看著也高興。

用料  

雪梨
雞胸肉
橄欖油
蔥末
薑末
生抽
料酒
鹽
味精
澱粉

雪梨雞片的做法  

1. 做法

2. 雞胸肉切片，加料酒、鹽、生抽，抓勻。放冰箱醃制30分鍾以上，再加澱粉，抓勻

3. 雪梨洗淨，下鍋前再切成片

4. 炒鍋裡放水，燒開，放醃制好的雞肉片，變色後，撈出

5. 鍋燒熱，放橄欖油，5成熱，放蔥末薑末爆香

6. 放雞片、雪梨片，加少許鹽，大火繙炒幾下，加味精，繙炒均勻即可

小貼士

使雞胸肉炒出來既嫩滑又健康少油的小竅門？
1、雞胸肉切片，用料酒、鹽、生抽，抓勻，醃制30分鍾以上，再用澱粉抓勻。
2、水燒開，放雞肉片，不要一下都倒進去，要把雞肉片用筷子放入水中，用筷子滑散，變色即可撈出，這樣做出的雞片滑嫩而又健康少油。