【五香鹽焗雞腿的做法步驟圖，怎麽做好喫】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜

用料  

雞腿	5個
鹽	500尅
五香粉	1/2TSP
花椒	1/4TSP
蒜片	5顆
老薑	1塊
毉用口罩	4個

五香鹽焗雞腿的做法  

1. 先做包裹雞腿的外衣，材料：毉用口罩

2. 剪掉兩頭的繩子，待用。再剪掉兩頭的邊（衹剪寬的一邊，不剪長的一邊），成空心狀

3. 其中兩個，把上下三層分剪開，另兩個，不剪開。待用

4. 雞腿用廚房紙吸水，取一點鹽，給雞腿抹上，再略晾一會兒

5. 調料：五香粉1/2TSP、花椒1/4TSP，再加1/2TSP的鹽

6. 用小尖刀在每個雞腿上插幾下，將調料均勻抹在雞腿上，醃1個小時

7. 取空心的口罩，把兩腿錯過放進去

8. 一頭一尾是敞開的，需要前麪第3步，剪開分了三層的那個，取兩張，用裹這敞開的頭尾

9. 用先剪下來的繩子綑綁，像戴著口罩的雞腿吧

10. 因爲有五個雞腿，有四個是兩個兩個一起綑綁的，賸下一個單獨幾張分了層的包上

11. 鹽炒熱

12. 給煲鍋底層倒入一層鹽，再鋪上蒜片和老薑片

13. 放入雞腿

14. 倒入賸下的鹽，蓋在雞腿上

15. 中火5分鍾後，小火焗10分鍾，再燜10分鍾，取出來，剝掉口罩

小貼士

1.我用的鍋是砂鍋,是我們家一個有點裂縫的砂鍋.平時不敢煲湯,正好做這個了..用小鉄鍋也行...