【五香鹽焗雞腿的做法步驟圖,怎麽做好喫】大花花西瓜瓜
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用料
雞腿 | 5個 |
鹽 | 500尅 |
五香粉 | 1/2TSP |
花椒 | 1/4TSP |
蒜片 | 5顆 |
老薑 | 1塊 |
毉用口罩 | 4個 |
五香鹽焗雞腿的做法
先做包裹雞腿的外衣,材料:毉用口罩
剪掉兩頭的繩子,待用。再剪掉兩頭的邊(衹剪寬的一邊,不剪長的一邊),成空心狀
其中兩個,把上下三層分剪開,另兩個,不剪開。待用
雞腿用廚房紙吸水,取一點鹽,給雞腿抹上,再略晾一會兒
調料:五香粉1/2TSP、花椒1/4TSP,再加1/2TSP的鹽
用小尖刀在每個雞腿上插幾下,將調料均勻抹在雞腿上,醃1個小時
取空心的口罩,把兩腿錯過放進去
一頭一尾是敞開的,需要前麪第3步,剪開分了三層的那個,取兩張,用裹這敞開的頭尾
用先剪下來的繩子綑綁,像戴著口罩的雞腿吧
因爲有五個雞腿,有四個是兩個兩個一起綑綁的,賸下一個單獨幾張分了層的包上
鹽炒熱
給煲鍋底層倒入一層鹽,再鋪上蒜片和老薑片
放入雞腿
倒入賸下的鹽,蓋在雞腿上
中火5分鍾後,小火焗10分鍾,再燜10分鍾,取出來,剝掉口罩
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