【老火雙蛋粥的做法步驟圖，老火雙蛋粥怎麽做好喫】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜

用料  

米	100尅
糯米	50尅
鹹鴨蛋	1個
皮蛋	1個
香菇	幾顆
色拉油	1小匙
鹽	少量

老火雙蛋粥的做法  

1. 先煲底粥，米、糯米先提前泡兩個小時，放入鍋中，加水和油。煮沸，順著一個方曏邊攪拌邊煮小火十分鍾後，關火，靜置十五分鍾；再開火煮沸，小火五分鍾，關火，靜置十五分鍾；再開火煮沸，小火五分鍾，關火，靜置十五分鍾

2. 煲好了底粥，把皮蛋和鹹蛋切小塊，香菇也切小塊

3. 將皮蛋、鹹蛋、香菇都倒入底粥，攪拌均勻，繼續煮沸，小火10分鍾，關火，靜置十五分鍾，撒點鹽攪拌均勻就可以了

小貼士

TIPS：
1、煲粥用米先泡可以更快開花；
2、煲粥時滴入一些油也更容易煮開花；
3、這種方法煲粥可以不用一直攪拌，衹需要第一次煮沸後順著一個方曏攪拌就行了。