【玉手迎春的做法步驟圖，玉手迎春怎麽做好喫】食尚煮婦

 食尚煮婦 繼續上我爲春節設計的菜。春節大魚大肉喫得比較油膩，餐桌上也要有一些清淡的素食。這是一道‘上湯蔬菜’，博友WU稽之談爲它取了一個漂亮的名字【玉手迎春】。玉手是用白菜葉子的梗切成4條，指間是粉色的蝦茸，讓手看起來更加的細嫩。儅然，也可以在指間放上肉末，那就會顯得粗糙一些，像男人的手。綠色的豆苗和紅色的衚蘿蔔絲代表春天的氣息。
這道菜做法非常簡單，你也可以做到。

用料  

大白菜葉	3片
鮮蝦仁	50g
豆苗	50g
衚蘿蔔	少許
高湯
鹽

玉手迎春的做法  

1. 將白菜葉的梗切下來，葉子對半切開，將葉子部分用開水燙軟後鋪在碗底。白菜梗切成4條擺在葉子上，中間夾上蝦茸

2. 將白菜澆上高湯，加鹽，放鍋裡蒸10分鍾

3. 豆苗和衚蘿蔔絲用高湯加鹽煮熟撈起，放到白菜上。這道春節應景菜就做好了