【玉手迎春的做法步驟圖,玉手迎春怎麽做好喫】食尚煮婦
食尚煮婦
繼續上我爲春節設計的菜。春節大魚大肉喫得比較油膩,餐桌上也要有一些清淡的素食。這是一道‘上湯蔬菜’,博友WU稽之談爲它取了一個漂亮的名字【玉手迎春】。玉手是用白菜葉子的梗切成4條,指間是粉色的蝦茸,讓手看起來更加的細嫩。儅然,也可以在指間放上肉末,那就會顯得粗糙一些,像男人的手。綠色的豆苗和紅色的衚蘿蔔絲代表春天的氣息。
這道菜做法非常簡單,你也可以做到。
這道菜做法非常簡單,你也可以做到。
用料
大白菜葉 | 3片 |
鮮蝦仁 | 50g |
豆苗 | 50g |
衚蘿蔔 | 少許 |
高湯 | |
鹽 |
玉手迎春的做法
將白菜葉的梗切下來,葉子對半切開,將葉子部分用開水燙軟後鋪在碗底。白菜梗切成4條擺在葉子上,中間夾上蝦茸
將白菜澆上高湯,加鹽,放鍋裡蒸10分鍾
豆苗和衚蘿蔔絲用高湯加鹽煮熟撈起,放到白菜上。這道春節應景菜就做好了
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