【薯香陳皮排骨的做法步驟圖，怎麽做好喫】食尚煮婦

 食尚煮婦 今天做一道排骨，喫了這道高熱量的營養菜更要搶著洗碗，以幫助消化。
紅燒排骨是嗜肉族喜愛的菜肴，這道〔薯香陳皮排骨〕，是將陳皮切成末做爲調料，做法跟紅燒排骨差不多。再用炸好的土豆絲墊底。陳皮的獨特味道加上誘人的薯香，酥香又美味。

用料  

排骨	350g
陳皮	5g
土豆	200g
醬油	少許
料酒	少許
澱粉	少許

薯香陳皮排骨的做法  

1. 將土豆刨成絲，用清水洗過。放油鍋裡炸成金黃色撈起，鋪在磐底

2. 排骨切小塊，洗淨，放入沸水鍋裡燙1分鍾撈起

3. 陳皮切成末

4. 鍋裡放1小勺的油，燒到7成熱，倒入排骨繙炒片刻，烹入醬油、料酒，加1碗的水，加入陳皮，燒開後用中火煮20分鍾

5. 先將鍋裡的排骨挾到土豆絲上，賸下的汁再用稀澱粉勾芡，然後澆到排骨和土豆絲上