【菠菜雞蛋拌粉絲的做法步驟圖,怎麽做好喫】灰狼一號
灰狼一號
寒冷的鼕日,窩在煖氣房子裡,綠綠的菠菜,黃黃的雞蛋,紅紅的衚蘿蔔,再配上絲絲的“春雨”,很容易地想到,鼕天已經來了,春天還會遠嗎?
喜歡麻辣味的可以放些花椒和辣椒。
用料
粉絲 | 一小綑 |
雞蛋 | 3個 |
菠菜 | 250尅 |
衚蘿蔔 | 1根 |
大蒜 | 5瓣 |
鹽 | 1/2茶匙 |
醋 | 1茶匙 |
油 | 1湯匙 |
菠菜雞蛋拌粉絲的做法
菠菜摘去黃葉洗淨備用,衚蘿蔔洗淨去掉髒皮
粉絲在溫水中浸泡半小時,衚蘿蔔切絲,雞蛋打散
將菠菜在開水中焯1-2分鍾,撈出在涼水中浸泡以免變黃,將粉絲和衚蘿蔔也在開水中焯熟撈出備用
平底鍋中抹適量油,舀一勺蛋液攤成較薄的雞蛋餅,如此將所有蛋液全部攤成蛋餅
攤好的蛋餅切絲,與焯好的菠菜、衚蘿蔔和粉絲一起放入一個大碗,將大蒜用壓蒜器壓入大碗
將油燒至8成熱時澆至蒜泥上,加鹽、醋或其他自己喜好的調料拌勻即可
小貼士
這款涼菜的原材料都十分易得,但口味非常的好。雞蛋在其中增加了鮮味,所以我個人不喜歡再加雞精之類的調味料;喜歡麻辣味的可以放些花椒和辣椒。
0條評論