【菠菜雞蛋拌粉絲的做法步驟圖，怎麽做好喫】灰狼一號

 灰狼一號 寒冷的鼕日，窩在煖氣房子裡，綠綠的菠菜，黃黃的雞蛋，紅紅的衚蘿蔔，再配上絲絲的“春雨”，很容易地想到，鼕天已經來了，春天還會遠嗎？

用料  

粉絲	一小綑
雞蛋	3個
菠菜	250尅
衚蘿蔔	1根
大蒜	5瓣
鹽	1/2茶匙
醋	1茶匙
油	1湯匙

菠菜雞蛋拌粉絲的做法  

1. 菠菜摘去黃葉洗淨備用，衚蘿蔔洗淨去掉髒皮

   

2. 粉絲在溫水中浸泡半小時，衚蘿蔔切絲，雞蛋打散

   

3. 將菠菜在開水中焯1-2分鍾，撈出在涼水中浸泡以免變黃，將粉絲和衚蘿蔔也在開水中焯熟撈出備用

   

4. 平底鍋中抹適量油，舀一勺蛋液攤成較薄的雞蛋餅，如此將所有蛋液全部攤成蛋餅

   

5. 攤好的蛋餅切絲，與焯好的菠菜、衚蘿蔔和粉絲一起放入一個大碗，將大蒜用壓蒜器壓入大碗

   

6. 將油燒至8成熱時澆至蒜泥上，加鹽、醋或其他自己喜好的調料拌勻即可

   

小貼士

這款涼菜的原材料都十分易得，但口味非常的好。雞蛋在其中增加了鮮味，所以我個人不喜歡再加雞精之類的調味料；

喜歡麻辣味的可以放些花椒和辣椒。