【四季豆炒香腸的做法步驟圖，怎麽做好喫】80後男人的廚房

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用料  

香腸	1根
四季豆
油
鹽
蒜末
料酒	少許
醬油

四季豆炒香腸的做法  

1. 將四季豆洗淨，摘去兩頭，撕去老筋；香腸用溫水泡五分鍾，然後切成片

2. 鍋中加水燒開，下入四季豆，煮熟後撈起瀝乾

3. 鍋內倒入少許油燒熱後，放入蒜末爆香,倒入香腸調入少許料酒和醬油，小火繙炒1分鍾撈出

4. 鍋中倒適量油，下入蒜末和四季豆煸炒。炒至四季豆表皮呈微皺狀，有些許“虎皮”，加適量鹽調味。此時下入香腸片，繙炒均勻，繼續炒3分鍾左右即可

小貼士

一般在超市都可以買到廣式香腸

四季豆內含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制時必須加工熟透才能食用，否則易發生中毒。