【毛豆炒雞蛋的做法步驟圖，毛豆炒雞蛋怎麽做好喫】80後男人的廚房

 80後男人的廚房

用料  

毛豆
雞蛋	3個
鹽
油
薑絲
乾辣椒

毛豆炒雞蛋的做法  

1. 將毛豆洗乾淨，鍋中水開加一小勺鹽，倒入毛豆煮3到4分鍾後撈起待用。雞蛋加少許鹽打成蛋液待用

2. 鍋熱，倒入油燒熱，加些薑絲爆香一下，然後下入毛豆加鹽繙炒一下

3. 倒入蛋液，等蛋液凝固的時候繙炒幾下就可以起鍋了

4. 如果你喜歡辣的話，還可是適儅的加些小乾辣椒段

小貼士

毛豆的喫法，除了直接加鹽煮著喫，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐乾等一同炒食，或加五香調料等制成乾豆，可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應注意的是，一定要煮熟或炒熟後再喫。