【青椒雞蛋的做法步驟圖，青椒雞蛋怎麽做好喫】80後男人的廚房

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用料  

青椒
雞蛋
鹽
油
蔥末
蒜末
香油

青椒雞蛋的做法  

1. 青椒洗淨，切絲待用。將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋裡放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋裡取出待用

2. 鍋內底油，油燒熱，倒入蔥末蒜末，爆香；倒入青椒絲，加少許鹽大火繙炒

3. 幾分鍾後倒入雞蛋繙炒下，倒入幾滴香油即可