【桂花紅棗赤豆羹的做法步驟圖，怎麽做好喫】米婭_Mia

用料  

赤豆
紅棗
糖桂花
冰糖

桂花紅棗赤豆羹的做法  

1. 赤豆洗淨後浸泡4小時左右（此步驟可省略）

2. 赤豆加入適量水大火煮開，轉中小火加蓋煮至豆子表皮裂開

3. 加入紅棗繼續煮約20分鍾

4. 加入冰糖煮至溶化

5. 關火後加入適量糖桂花，攪勻即可

小貼士

赤豆可以不浸泡，衹需延長燉煮時間即可；事先浸泡過的豆子，可在較短的時間內煮酥。
紅棗也可在水開後就加入，與赤豆一起燉煮。
糖桂花可以增加香氣，建議不要省略。