【金銀蒜炒青茄的做法步驟圖，怎麽做好喫】米婭_Mia

蔬菜也玩大變臉

用料  

青茄
大蒜
蝦皮
鹽

金銀蒜炒青茄的做法  

1. 青茄切條，大蒜切末

2. 鍋內熱稍多的油，加入一半蒜末炸至金黃色，即爲金蒜

3. 瀝出金蒜備用

4. 炸蒜末的油重新加入鍋中，加入蝦皮炒香

5. 加入青茄繙炒一會兒

6. 加入金蒜

7. 加入銀蒜（生蒜末），繙炒至青茄開始變軟（也可以加入一點點水燜一會兒變軟）

8. 調入適量鹽，繙勻即可

小貼士

再次聲明一下，我家大廚做菜不使用味精、雞精之類的，所以調料裡沒有寫這些個東西，請各位酌情添加。
用油量稍微多一些即可，不用太多，不健康。
蒜末炸過之後很香，喜歡的話，全部炸成金蒜使用也可。