【金銀蒜炒青茄的做法步驟圖,怎麽做好喫】米婭_Mia
蔬菜也玩大變臉
用油量稍微多一些即可,不用太多,不健康。
蒜末炸過之後很香,喜歡的話,全部炸成金蒜使用也可。
用料
青茄 | |
大蒜 | |
蝦皮 | |
鹽 |
金銀蒜炒青茄的做法
青茄切條,大蒜切末
鍋內熱稍多的油,加入一半蒜末炸至金黃色,即爲金蒜
瀝出金蒜備用
炸蒜末的油重新加入鍋中,加入蝦皮炒香
加入青茄繙炒一會兒
加入金蒜
加入銀蒜(生蒜末),繙炒至青茄開始變軟(也可以加入一點點水燜一會兒變軟)
調入適量鹽,繙勻即可
小貼士
再次聲明一下,我家大廚做菜不使用味精、雞精之類的,所以調料裡沒有寫這些個東西,請各位酌情添加。用油量稍微多一些即可,不用太多,不健康。
蒜末炸過之後很香,喜歡的話,全部炸成金蒜使用也可。
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