【板慄紅燒肉的做法步驟圖，板慄紅燒肉怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅 香而不膩

用料  

五花肉	500尅
板慄	10多個
蔥
薑
花椒
八角
鹽
冰糖
料酒
老抽	適量

板慄紅燒肉的做法  

1. 板慄洗淨（我用的是超市買的現成的去皮板慄）五花肉切塊、飛水清洗乾淨

   

2. 鍋中放油，油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角煸香

   

3. 放入飛水後的五花肉繙炒均勻

   

4. 加入料酒烹香、老抽上色，繙炒均勻

   

5. 倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，轉小火繼續燉

   

6. 五花肉燉半個小時後，放入去皮的板慄，繼續燉二十分鍾，加入適量冰糖繙炒均勻，加少許鹽調味即可

   

小貼士

板慄不能燉太長時間，如果時間太長容易碎