【正宗可樂紅燒肉的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】
玉池桃紅
貼鞦膘了——絕對誘惑人的可樂紅燒肉
用料
五花肉 | 500尅 |
薑片 | 3片 |
可樂 | 200尅 |
料酒 | 50尅 |
老抽 | 1小匙 |
生抽 | 2大匙 |
八角 | 1顆 |
香葉 | 2片 |
蔥 | 半根 |
鹽 | 適量 |
可樂紅燒肉的做法
五花肉洗淨切成小方塊,冷水下鍋,煮出浮沫,飛水後的肉用溫水沖淨瀝乾
鍋入少許油,熱後倒入五花肉,小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色
放入八角、香葉、蔥繙炒一會,加入可樂、生抽、老抽、料酒、鹽,再倒入沒過材料的熱水(約200尅),大火燒開
水開後轉小火,蓋上蓋子,慢慢燉至五花肉熟透,大約50-60分鍾。最後大火收汁即可
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