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用料  

南瓜泥 200g
麪粉 250g
豆沙泥 適量
酵母 1g

南瓜豆包的做法  

  1. 南瓜去皮瓤,上鍋蒸熟。取出攪拌均勻,放涼至30度左右

  2. 取200g南瓜泥,撒入酵母,待酵母融化,加麪粉揉勻成團。發酵至2倍大,取出排氣徹底揉勻。具躰麪粉量要根據的南瓜溼軟度,揉成稍硬的麪團即可

  3. 切成小麪劑,按扁,擀開,包入餡

  4. 餳15分鍾。入鍋蒸,開鍋後15分鍾即可


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