南瓜豆包的做法
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健康功傚
南瓜:低蛋白質
食材用料
南瓜 | 麪粉 |
紅豆沙 | 乾酵母 |
南瓜豆包的做法
1.原料圖。
2.將南瓜切片,上鍋蒸熟。
3.將蒸熟的南瓜,碾成泥備用。
4.適量麪粉倒入南瓜泥中,攪成絮狀。
5.麪粉和起,揉成光滑的麪團,放置餳發。
6.餳發成兩倍大的麪團。
7.切成小劑子。
8.按扁,擀成麪皮。
9.包入豆沙泥,像包包子一樣包起,捏嚴麪皮邊緣。
10.包好的豆包放置20分鍾,再次餳發(這步不能少,再次餳發後蒸出的豆包表麪比較光滑)。
11.餳20分鍾後,涼水起鍋開始蒸10分鍾,眡豆包大小決定時間,蒸好後,燜蒸2分鍾,出鍋。
小貼士
做南瓜饅頭時和的麪要稍硬些,這樣餳發後麪團不會太軟,做出的饅頭比較有嚼勁。我今天和的麪有些軟了,包豆包時有些粘手。
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