【涼拌豌豆苗的做法步驟圖，涼拌豌豆苗怎麽做好喫】萬萬

 萬萬 豌豆苗的喫法很簡單，衹要不違背它本身柔嫩天性的烹飪方法都是可以的，涼拌，清炒，打湯等。豌豆苗非常易熟，幾乎不用太多加熱，而它又基本不吸油，所以，豌豆苗又是非常健康的減肥菜。

用料  

豌豆苗	300g
笨雞蛋	3個
生抽	1湯匙
米醋	3湯匙
鹽	1茶匙
糖	1/2茶匙
大蒜	幾瓣
香油	1茶匙
辣椒油	1湯匙
白芝麻	少許

涼拌豌豆苗的做法  

1. 笨雞蛋分蛋白蛋黃，分別攤成蛋餅。然後切絲備用

2. 把大蒜拍碎切碎，加生抽1湯匙，米醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1湯匙拌勻調成料汁

3. 可直接澆在豌豆苗和蛋餅絲上。也可把豌豆苗焯燙一下，在開水中焯燙10秒鍾即可。撈出迅速過涼水，瀝乾，與蛋餅絲拌勻，然後澆上拌好的料汁，撒白芝麻，拌勻即可