【涼拌豌豆苗的做法步驟圖,涼拌豌豆苗怎麽做好喫】萬萬
萬萬
豌豆苗的喫法很簡單,衹要不違背它本身柔嫩天性的烹飪方法都是可以的,涼拌,清炒,打湯等。豌豆苗非常易熟,幾乎不用太多加熱,而它又基本不吸油,所以,豌豆苗又是非常健康的減肥菜。
用料
豌豆苗 | 300g |
笨雞蛋 | 3個 |
生抽 | 1湯匙 |
米醋 | 3湯匙 |
鹽 | 1茶匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
大蒜 | 幾瓣 |
香油 | 1茶匙 |
辣椒油 | 1湯匙 |
白芝麻 | 少許 |
涼拌豌豆苗的做法
笨雞蛋分蛋白蛋黃,分別攤成蛋餅。然後切絲備用
把大蒜拍碎切碎,加生抽1湯匙,米醋3湯匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,辣椒油1湯匙拌勻調成料汁
可直接澆在豌豆苗和蛋餅絲上。也可把豌豆苗焯燙一下,在開水中焯燙10秒鍾即可。撈出迅速過涼水,瀝乾,與蛋餅絲拌勻,然後澆上拌好的料汁,撒白芝麻,拌勻即可
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