【手撕包的做法步驟圖，手撕包怎麽做好喫】萬萬

 萬萬

用料  

高粉	200g
牛嬭	120ml
雞蛋	1個
白砂糖	30g
鹽	2g
酵母	2g
黃油	20g

手撕包的做法  

1. 後油法至完成堦段，蓋保鮮膜發酵至2.5倍大，取出排氣，分割成6等份，滾圓，蓋保鮮膜餳20分鍾

2. 取其一，擀成牛舌狀，卷起。然後滾長至20cm左右

3. 另外兩塊同樣。三根長條，把一頭捏在一起，然後編成辮子。另外三塊麪團同樣操作，編成辮子

4. 放入抹了黃油的模子中，入烤箱。不開火，放一盃熱水，發酵至8分滿左右。取出刷蛋液，撒芝麻

5. 烤箱預熱160度，中下層，上下火，35分鍾左右。上色過深時蓋錫紙

小貼士

後油法，是指把除了黃油外的材料揉勻成團，至稍具延展性。加入黃油最後揉至可以拉出透明的薄膜，薄膜破洞很圓滑。這爲完成堦段。