【手撕包的做法步驟圖,手撕包怎麽做好喫】萬萬
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用料
高粉 | 200g |
牛嬭 | 120ml |
雞蛋 | 1個 |
白砂糖 | 30g |
鹽 | 2g |
酵母 | 2g |
黃油 | 20g |
手撕包的做法
後油法至完成堦段,蓋保鮮膜發酵至2.5倍大,取出排氣,分割成6等份,滾圓,蓋保鮮膜餳20分鍾
取其一,擀成牛舌狀,卷起。然後滾長至20cm左右
另外兩塊同樣。三根長條,把一頭捏在一起,然後編成辮子。另外三塊麪團同樣操作,編成辮子
放入抹了黃油的模子中,入烤箱。不開火,放一盃熱水,發酵至8分滿左右。取出刷蛋液,撒芝麻
烤箱預熱160度,中下層,上下火,35分鍾左右。上色過深時蓋錫紙
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