【紫豇豆炒臘肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】米婭_Mia

竟然會變色的食材

用料  

紫豇豆
臘肉
鹽
糖

紫豇豆炒臘肉的做法  

1. 紫豇豆摘去兩頭，切成段

2. 臘肉用溫水洗淨，切片

3. 鍋內熱油，加入臘肉煸炒至出油

4. 加入紫豇豆繙炒

5. 變色後調入少許水，燜一會兒

6. 調入適量鹽和少許糖，繙勻即可

小貼士

臘肉煸炒出油後再加入豇豆會比較香，口感更好。
煸炒的臘肉沒有煮過的軟，但更香些；喜歡喫軟的，先在水中煮10分鍾，切片後再炒。
建議不要省略糖，加入少許，既提鮮又可以中和臘肉的鹹味。