【紫豇豆炒臘肉的做法步驟圖,怎麽做好喫】米婭_Mia
竟然會變色的食材
煸炒的臘肉沒有煮過的軟,但更香些;喜歡喫軟的,先在水中煮10分鍾,切片後再炒。
建議不要省略糖,加入少許,既提鮮又可以中和臘肉的鹹味。
用料
紫豇豆 | |
臘肉 | |
鹽 | |
糖 |
紫豇豆炒臘肉的做法
紫豇豆摘去兩頭,切成段
臘肉用溫水洗淨,切片
鍋內熱油,加入臘肉煸炒至出油
加入紫豇豆繙炒
變色後調入少許水,燜一會兒
調入適量鹽和少許糖,繙勻即可
小貼士
臘肉煸炒出油後再加入豇豆會比較香,口感更好。煸炒的臘肉沒有煮過的軟,但更香些;喜歡喫軟的,先在水中煮10分鍾,切片後再炒。
建議不要省略糖,加入少許,既提鮮又可以中和臘肉的鹹味。
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