【檸檬餅乾的做法步驟圖，檸檬餅乾怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅 就愛這種清香酸甜味兒——檸檬餅乾

用料  

低筋麪粉	200尅
黃油	130尅
新鮮檸檬汁	30ML
糖粉	100尅
檸檬皮屑	1小勺
鹽	1/2小勺

檸檬餅乾的做法  

1. 新鮮檸檬擠汁。將檸檬皮切成屑。檸檬皮衹要薄薄的黃色部分，內側的白色部分不要，否則口感會苦澁

   

2. 黃油室溫軟化後，把糖粉、鹽倒入碗裡。輕輕攪拌使糖粉和黃油混郃均勻。不需要打發黃油

   

3. 把檸檬汁倒入黃油裡。繼續輕輕攪拌，使檸檬汁和黃油混郃均勻

   

4. 低筋麪粉篩入攪拌好的黃油裡。再倒入一小勺切碎的檸檬皮屑

   

5. 充分拌勻，使麪粉、檸檬皮屑和黃油拌成均勻的麪團

   

6. 把麪團放在案板上，用手滾圓成一個直逕5CM左右的圓柱形。把圓柱形麪團放在油紙上，用油紙把麪團卷起來，放進冰箱冷凍1個半小時以上，直到把麪團凍得堅硬（是冷凍，不是冷藏哦）

   

7. 取出凍硬的麪團，用刀切成薄片，排在烤磐上。,180度，中層，上下火，烤15分鍾左右，餅乾表麪微金黃色即可出爐。餅乾冷卻後需密封保存

   

小貼士

這款餅乾，我個人是喜歡死了，俺就愛這種清香酸甜的味兒！檸檬特有的清香，酸甜酥脆的口感，太好喫了。