【烤牛肉的做法步驟圖,烤牛肉怎麽做好喫】丁扁扁
丁扁扁
不用烤的烤牛肉
用料
牛裡脊 | |
香菇 | |
衚蘿蔔 | |
洋蔥 | |
梨 | |
大蔥 | |
金針菇 | |
蜂蜜 | |
醬油 | |
蒜末 | |
香油 | |
清酒 | |
衚椒粉 |
烤牛肉的做法
牛裡脊逆紋切成2毫米厚的片狀。洋蔥切成末,梨打成梨汁兒
醃肉。先把洋蔥末和梨汁兒加入牛肉中,用手抓一抓
調制烤肉汁兒。按照一勺醬油,一勺蜂蜜,五勺水的比例,然後往汁水中加入一些蒜末、香油、清酒和衚椒粉;口味偏甜還可以再加一點兒白糖
把烤肉汁兒澆到牛肉裡,抓拌均勻,讓牛肉泡在烤肉汁兒裡,(烤肉汁兒要淹過牛肉)然後醃制一個半小時以上
熱鍋,放少量的油(衹要鍋裡有一層油就行)。在牛肉下鍋後,稍稍拌開,就著很多的烤肉汁兒,可以把切好的衚蘿蔔、香菇、大蔥圈兒、金針菇放進鍋裡,和牛肉一起拌炒。等到牛肉變色就可以了(牛肉很容易熟,所以不要炒太長時間,不然就老嚕~~)
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