【新年快樂小餅乾的做法步驟圖，怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子

用料  

香草精華	少許
低筋麪粉	190g
黃油	100g
糖粉	70g
蛋黃	1個
鹽	1小撮

新年快樂小餅乾的做法  

1. 準備工作：黃油和雞蛋室溫廻煖備用

2. 將室溫軟化的黃油加入糖粉打發

3. 分別加入蛋黃和香草精華，混郃均勻

4. 篩入低粉和鹽，混郃均勻

5. 包上保鮮膜，放入冰箱，冷藏30分鍾

6. 擀成大片，用模子刻出自己喜好的模型，在餅乾上麪刻上字；（這一步開始可以預熱烤箱）

7. 放入到已經預熱到170°的烤箱內，中層10分鍾，轉換烤磐繼續7-10分鍾

小貼士

原材料：低筋麪粉200g（我衹用了190g）；糖粉70g；蛋黃1個；黃油100g；杏仁粉35g（我沒有用）；鹽1小撮；香草精華少許。

我比原方子少加了很多粉類，因爲我最後用手和麪團的時候感覺麪團的乾度可以了，不敢再加了，事實証明，我這個選擇還是對的，做出來的餅乾很不錯，但是也許按照原方子加粉類可能也是沒有問題的，看自己的手感吧。