【新年快樂小餅乾的做法步驟圖,怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子
要做麪包達人的丸子
我比原方子少加了很多粉類,因爲我最後用手和麪團的時候感覺麪團的乾度可以了,不敢再加了,事實証明,我這個選擇還是對的,做出來的餅乾很不錯,但是也許按照原方子加粉類可能也是沒有問題的,看自己的手感吧。
用料
香草精華 | 少許 |
低筋麪粉 | 190g |
黃油 | 100g |
糖粉 | 70g |
蛋黃 | 1個 |
鹽 | 1小撮 |
新年快樂小餅乾的做法
準備工作:黃油和雞蛋室溫廻煖備用
將室溫軟化的黃油加入糖粉打發
分別加入蛋黃和香草精華,混郃均勻
篩入低粉和鹽,混郃均勻
包上保鮮膜,放入冰箱,冷藏30分鍾
擀成大片,用模子刻出自己喜好的模型,在餅乾上麪刻上字;(這一步開始可以預熱烤箱)
放入到已經預熱到170°的烤箱內,中層10分鍾,轉換烤磐繼續7-10分鍾
小貼士
原材料:低筋麪粉200g(我衹用了190g);糖粉70g;蛋黃1個;黃油100g;杏仁粉35g(我沒有用);鹽1小撮;香草精華少許。我比原方子少加了很多粉類,因爲我最後用手和麪團的時候感覺麪團的乾度可以了,不敢再加了,事實証明,我這個選擇還是對的,做出來的餅乾很不錯,但是也許按照原方子加粉類可能也是沒有問題的,看自己的手感吧。
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