【棒棒雞絲的做法步驟圖,棒棒雞絲怎麽做好喫】偏離.於墨爾本.
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用料
雞胸肉 | 1塊 |
小蔥 | 1棵 |
小紅辣椒 | 1根 |
花生 | 1把 |
生抽 | |
陳醋 | |
油辣椒豆豉醬 | |
鹽 | |
雞粉 | |
花椒粉 | |
芝麻醬 | 少許 |
糖 | 少許 |
棒棒雞絲的做法
雞肉過沸水煮熟,撈出,備用
用擀麪杖或者其他木質硬物敲打雞肉至松軟
用手將雞撕成較細的雞絲
蔥切蔥絲,小紅辣椒切段,備用
鍋內加少許油,至油熱,下花生小火煸炒,至剛剛上色
將生抽、陳醋、油辣椒豆豉醬、鹽、雞粉、花椒粉、芝麻醬、糖調成調味汁(比例按個人口味自行調節)
將雞絲和花生放入同一容器,澆入6中的調味汁,攪拌均勻,撒蔥絲和紅辣椒圈即可
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