【五花肉燒芋仔的做法步驟圖，怎麽做好喫】知味人生_知味

 知味人生_知味 不用我說，大家都知道它的味道怎麽樣，好喫的紅燒肉加上芋頭讓口感更加出色。

用料  

小芋頭
帶皮五花肉
薑片
八角	適量
桂皮	適量
香葉	適量
料酒
老抽
生抽
糖
鹽

五花肉燒芋仔的做法  

1. 芋頭去皮，五花肉切塊

2. 五花肉冷水入鍋，加料酒和薑片煮開飛水幾分鍾，用冷水沖洗乾淨

3. 高壓鍋中放適量水，放入五花肉，加八角，桂皮，香葉，料酒，壓20分鍾左右

4. 鍋中放少許油，下薑片炒香

5. 下五花肉和芋頭繙炒一會兒，放料酒，老抽，生抽，糖

6. 加入開水煮開後轉小火，放入鹽，加蓋燉煮

7. 大約20-30分鍾芋頭和五花肉都入味軟爛，轉大火收一下汁，即可出鍋

小貼士

1,芋頭刮皮之前先用醋把雙手浸泡，讓雙手所有地方都抹上醋，一直到手腕部分，等醋乾掉就可以給芋頭去皮了。最好是先刮皮之後再清洗芋頭，免得手上的醋被溼漉漉的芋頭沾掉。芋頭去皮不再怕手癢了，放心大膽的喫吧：）