【小炒圓白菜的做法步驟圖,小炒圓白菜怎麽做好喫】puppy在廚房
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用料
圓白菜 | 適量 |
肉餡 | 少許 |
雞蛋 | 一個 |
衚蘿蔔 | 少許 |
蔥 | |
薑 | |
蒜末 | 少許 |
白衚椒粉 | 少許 |
生抽 | 適量 |
料酒 | 少許 |
郫縣豆瓣醬 | 少許 |
蠔油 | 少許 |
香油 | 少許 |
小炒圓白菜的做法
肉餡中調入白衚椒粉、生抽和料酒,拌勻,醃一會兒
圓白菜的葉片用鹽水泡一會兒,之後流水沖洗乾淨後瀝乾,切碎。衚蘿蔔去皮切丁
雞蛋打散,倒入少許水、幾滴料酒和一點點鹽拌勻,上鍋炒至基本凝固後用鏟子撥散,盛出備用
鍋中倒一點兒油,將肉餡用中小火炒至變白後盛出
重起鍋倒油,小火煸香蔥薑蒜末和郫縣豆瓣醬。然後倒入衚蘿蔔,轉中火把衚蘿蔔炒一小會兒後倒入圓白菜碎繙炒
衚蘿蔔和圓白菜炒至將熟的時候倒入事先炒好的肉末和雞蛋,快速繙炒均勻
調入蠔油和少許生抽
再調入幾滴香油,快速炒勻即可
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