【培根麪包的做法步驟圖，培根麪包怎麽做好喫】暗香浮動

一直沒嘗試培根麪包，是覺得培根很肥，怕烤好的麪包太油。試一下，覺得還好，烤的過程，培根裡的油都被烤出來了，麪包烤好後，烤磐底一層油，麪包不會覺得很膩。

用料  

高粉	250g
培根	4條
酵母	1又1/4小勺
鹽	1/2小勺
糖	30g
嬭粉	10g
蛋	50g
水	100g
黃油	30g
色拉醬	適量

培根麪包的做法  

1. 後油法和麪，攪拌麪團40分鍾，做基礎至二倍大，約60分鍾

2. 發酵好的麪團分爲8份，滾圓松弛10分鍾

3. 麪團擀成長橢圓，卷成卷，再擀扁，排入烤磐

4. 麪包做最後發酵約40分鍾

5. 烤箱170度預熱，麪包表麪刷蛋液，放半根培根，表麪擠色拉醬做裝飾，烤16到17分鍾

小貼士

PS：剛出爐的麪包很鼓，遇冷空氣後就廻縮了。