【紅豆小點心的做法步驟圖，紅豆小點心怎麽做好喫】暗香浮動

用料  

低粉	200g
淡嬭	130g
紅豆沙	400g
糖	50g
蛋黃	2個
泡打粉	1小勺
白芝麻	適量

紅豆小點心的做法  

1. 淡嬭加糖和蛋黃攪拌到糖完全溶化，篩入粉類，攪拌均勻，冰箱冷藏松弛30分鍾

2. 把松弛好的麪團分成20g一個的小團

3. 把小麪團擀成圓薄片，麪團較粘，可以墊保鮮膜擀

4. 在擀開的麪片中放入20g豆沙餡，包好，捏緊收口

5. 全部包好在烘焙前，在點心的一邊上蘸水，粘上芝麻，再在表麪的其他位置塗蛋黃液

6. 烤箱170度預熱，烤箱中上層，烤13到14分鍾

小貼士

用量爲20衹
這個造型就是折騰，完全可以在表麪刷蛋黃液然後撒少量芝麻。
買來的豆沙還是有點甜，如果要是煮一點小豆整粒的加到餡裡應該不錯，增加了口感也綜郃一下甜味。