【方塊酥的做法步驟圖，方塊酥怎麽做好喫】暗香浮動

很傳統的中式餅乾，查到的方子做法很模糊，是我自己估計著做的，不一定正確。
外麪是金黃色，裡麪還是白的，這個顔色口感是脆的，要是喜歡軟的烤到顔色比這淺一些。。

用料  

中粉	250g
糖	75g
植物油	75g
雞蛋	2衹
泡達粉	1小勺
白芝麻

方塊酥的做法  

1. 把中粉和糖拌均再拌入油，搓均

2. 在拌好的油粉中加入打散的雞蛋，揉成團，蓋保鮮膜松弛30分鍾

3. 把麪團擀成1cm厚的麪皮，撒上芝麻，再切成小塊，我喜歡小的塊，切的較小，也可以大些

4. 烤箱180度預熱，中上層根據大小烤15到20分鍾。在後期上色很快，注意別烤過了，我烤的就有些火大了

小貼士

方中寫的是發粉，在中式點心裡可能是泡打粉，也可能是小囌打，也可能是臭粉。。我用的泡打。。