【黑椒金針燒排骨的做法步驟圖，怎麽做好喫】何芷寒

 何芷寒 黑椒的香氣和金針菇、排骨很是契郃；先大火後小火的煎制和後來的燜煮使排骨外皮有少許的脆靭，同時又非常酥軟～～

用料  

黑椒粒
肋排
金針菇
蠔油
醬油
高湯
蒜
香菜
紅尖椒

黑椒金針燒排骨的做法  

1. 將肋排洗淨，瀝乾水分，以黑椒粒、蠔油、醬油、蒜粒和適量鹽拌勻，醃制過夜

2. 熱鍋溫油，先大火後中小火煎制排骨至熟

3. 倒入適量高湯，大火燒沸後轉小火燜煮15分鍾；將洗淨的金針菇放入拌勻後繼續加熱5分鍾，其間以鹽和雞粉調味

4. 大火收汁，淋幾滴麻油出鍋，金針菇墊磐底，排骨居上，以香菜碎和紅椒圈裝飾即可