【紅燒牛肉的做法步驟圖，紅燒牛肉怎麽做好喫】apple愛自己

 apple愛自己

用料  

牛肉
洋蔥
番茄
蔥
薑
油
老抽
生抽
蒸魚豉油
鹽
黑衚椒
白糖
乾辣椒
香葉
丁香
肉桂粉

紅燒牛肉的做法  

1. 牛肉切大塊

2. 洋蔥切塊、蔥切長段、薑切片、番茄切大塊

3. 調料汁：薑片、老抽、生抽、蒸魚豉油、白糖、乾辣椒、香葉、丁香、肉桂粉

4. 牛肉入清水，放部分薑片蔥段，焯水，撈出瀝水

5. 牛肉入鍋，放一勺子油，倒入調料汁，放適量黑衚椒

6. 放蔥段，薑片、洋蔥塊、番茄塊，放清水

7. 大火煮開，蓋上鍋蓋，繼續煮上30分鍾

8. 倒入砂鍋中

9. 中小火煨煮1-2小時，衹要到自己喜歡的熟爛程度

10. 煨煮的時候中間加鹽最後調味

小貼士

1、香料自己看著放哈，家裡有啥放啥，不過最好量不要多，香料味太重有點那啥
2、番茄洋蔥一定要放哦，去腥膩的同時增加甜度，番茄還可以讓個牛肉容易熟，因爲酸麽，不好意思，是我自己幻想的。。。
3、牛肉最好選擇牛腩哈
4、煮肉的時候記得放一勺子的油哦
5、個人喜好，放點黑衚椒，好喫哎！！