紅燒牛肉的做法
健康功傚
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
牛腩 | 花椒 |
八角 | 薑片 |
蔥段 | 老抽 |
生抽 | 料酒 |
紅燒牛肉的做法
1.牛腩洗淨,用水浸泡半小時後控乾。
2.炒鍋裡放油加熱至70度左右放入牛肉繙炒
3.牛腩炒到變色加入適量料酒,生抽老抽炒至湯汁快乾。
4.加入蔥段,薑片,紅糖再繙炒
5.把八角、花椒放進高壓鍋
6.炒好的牛腩倒進高壓鍋裡,加水,蓋好,壓一小時。
7.一小時後關火,開鍋,一鍋鮮香撲鼻的紅燒牛肉就可以開喫了。
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒
牛腩 | 花椒 |
八角 | 薑片 |
蔥段 | 老抽 |
生抽 | 料酒 |
1.牛腩洗淨,用水浸泡半小時後控乾。
2.炒鍋裡放油加熱至70度左右放入牛肉繙炒
3.牛腩炒到變色加入適量料酒,生抽老抽炒至湯汁快乾。
4.加入蔥段,薑片,紅糖再繙炒
5.把八角、花椒放進高壓鍋
6.炒好的牛腩倒進高壓鍋裡,加水,蓋好,壓一小時。
7.一小時後關火,開鍋,一鍋鮮香撲鼻的紅燒牛肉就可以開喫了。
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