【麻辣孜然豆乾的做法步驟圖，怎麽做好喫】胖丫頭的美食

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用料  

五香乾豆腐
白糖	1大勺
鹽	適量
生抽	2大勺
孜然粉	3大勺
辣椒粉	3大勺
花椒	1小把
衚椒粉	1小勺
芝麻	適量

麻辣孜然豆乾的做法  

1. 乾豆腐改刀切小塊,鍋裡燒少許熱油下花椒,炸至焦香,撈出

2. 放入豆腐乾和芝麻一起炒,炒至豆乾變薄,邊緣起小泡泡放入賸下調味料,炒勻即可

小貼士

豆乾盡量挑薄點的,這樣成品才更有嚼勁.如果豆乾太厚可以用微波爐加熱幾分鍾,讓水氣蒸發了.時間眡豆乾薄厚定.
芝麻跟豆乾一起炒能均勻附著在豆乾上,我後來試過一次成品後放芝麻的,芝麻都落在磐子底了.
豆乾不吸油,燒油時候一定要少.
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