【西芹土豆條的做法步驟圖,西芹土豆條怎麽做好喫】金山茶
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用料
土豆 | 一個 |
西芹 | 幾根 |
油 | |
鹽 | |
醬油 | |
衚椒粉 | |
蔥 | |
薑 | |
蒜 | |
雞精 |
西芹土豆條的做法
土豆去皮洗淨,切成粗條
西芹洗淨後,用刀背拍拍,斜切成段
鍋內注油燒熱,放入土豆條,中火煎至金黃色,盛出備用
鍋內放少許油,用薑蒜末爆鍋後,放入芹菜繙炒
再放入煎好的土豆條一起炒
加衚椒粉、醬油、鹽繙炒均勻,最後放蔥花、雞精調味後出鍋
小貼士
1.煎土豆的時候不用放太多油,不是炸,比平時炒菜稍稍多一點即可。2.芹菜切之前拍一拍是爲了拍斷裡麪的纖維,免得喫起來塞牙。
3.炒至時間不必過長,土豆本身已經煎熟,西芹是生喫也可以的東西,所以稍微炒一炒就可以出鍋了,時間長了,芹菜就發黃了,也失去脆嫩的口感了。
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