【西紅柿蛋花湯的做法步驟圖,怎麽做好喫】金山茶
金山茶
這個西紅柿蛋花湯是我家平時晚餐經常喝的湯,因爲它快啊,還因爲它好喝有營養。
2.有雞蛋的菜我一般都不放味精雞精之類的東西,記得以前在哪看過用雞蛋做的菜最好不要放味精,好像有什麽不好的反應,反正我是從來不放,雞精也不放。
3.蛋液要邊倒邊攪拌,要用小火,這樣打出來的蛋花才好看,不然結成一團不好看也不好喫。
4.雞蛋一倒裡,馬上放調味料出鍋,不要將蛋花煮的時間太長,老了就不好喝了,做其他蛋花湯都是如此。
5.有的人喜歡最後用澱粉勾芡,這樣顯得湯很粘稠的樣子,我一般不放,晚上還是少喫澱粉類的東西,晚上喫澱粉類的東西腿粗,想減肥的朋友注意了。
還可以用相同的方法做瓜片蛋花湯、紫菜蛋花湯.........
用料
西紅柿 | |
雞蛋 | |
鹽 | |
衚椒粉 | |
蔥花 | |
香油 |
西紅柿蛋花湯的做法
湯鍋放3碗水,放入切好的西紅柿,大火煮開後轉小火
西紅柿煮軟爛後,將打散的雞蛋液緩緩倒入鍋中,邊倒邊用湯勺攪拌
加入鹽、衚椒粉、蔥花調味,最後滴入幾滴香油攪勻即可
小貼士
1.西紅柿願意去皮,就事先用開水燙一下,撕去表皮即可,我一般都洗淨了連皮煮,越省事越好嗎。2.有雞蛋的菜我一般都不放味精雞精之類的東西,記得以前在哪看過用雞蛋做的菜最好不要放味精,好像有什麽不好的反應,反正我是從來不放,雞精也不放。
3.蛋液要邊倒邊攪拌,要用小火,這樣打出來的蛋花才好看,不然結成一團不好看也不好喫。
4.雞蛋一倒裡,馬上放調味料出鍋,不要將蛋花煮的時間太長,老了就不好喝了,做其他蛋花湯都是如此。
5.有的人喜歡最後用澱粉勾芡,這樣顯得湯很粘稠的樣子,我一般不放,晚上還是少喫澱粉類的東西,晚上喫澱粉類的東西腿粗,想減肥的朋友注意了。
還可以用相同的方法做瓜片蛋花湯、紫菜蛋花湯.........
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