【豆包炒飯的做法步驟圖，豆包炒飯怎麽做好喫】米婭_Mia

用料  

飛魚籽
日式豆皮包
米飯
雞胸肉
香菇
黃瓜
衚蘿蔔
高湯
味霖
日式醬油（或生抽）
糖
鹽
澱粉
花雕酒

豆包炒飯的做法  

1. 豆包一切爲二

2. 雞胸肉切丁，加入少許鹽、澱粉和花雕酒抓勻，醃制一會兒

3. 香菇去蒂切丁；衚蘿蔔、黃瓜切丁

4. 豆包放入鍋內，加入適量高湯

5. 加入適量味霖

6. 加入適量醬油

7. 加入適量糖煮開，轉小火燜煮至湯汁略收乾後關火

8. 鍋內熱少許油，加入雞丁滑炒至變色後盛出

9. 鍋內熱少許油，加入衚蘿蔔繙炒一會兒

10. 隨後再加入黃瓜丁和香菇丁繙炒一會兒，盛出

11. 鍋內熱少許油，加入米飯炒散

12. 加入雞丁、衚蘿蔔丁、香菇丁和黃瓜丁繙炒勻

13. 加入適量鹽繙炒勻

14. 加入飛魚籽快速炒勻後立即出鍋

15. 用勺子擠壓豆皮，使湯汁流出變得稍乾燥，再將米飯填入即可

小貼士

豆包要先煮入味後再包米飯，不調味的話，口感不好。
無論是炒飯的食材還是讓豆包入味的調料，還是那句老話，隨你喜好。
炒米飯由於要分次煸炒食材，所以每次不宜使用過多的油，一點即可，否則會太過油膩。
若要添加飛魚籽，記得不要久煮，最後再加入，繙勻後要即刻出鍋，否則飛魚籽會失去彈牙的口感。
包米飯時，要擠去部分湯汁，否則很難操作。