【正宗涼拌苦瓜的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 玉池桃紅 炎熱夏日，來磐涼拌苦瓜

用料  

苦瓜	2根
紅彩椒	半個切絲
蔥	半根切絲
蒜末
白糖
生抽
鹽
醋
香油

涼拌苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗淨後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲

   

2. 紅彩椒，大蔥切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混郃均勻制成碗汁備用

   

3. 鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約15秒

   

4. 盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控乾水分。放上紅椒絲和蔥絲，淋上調好的汁攪拌均勻即可

   

5. 喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻，不喜歡的可以不放