【正宗西紅柿燒茄子的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】
玉池桃紅
茄子是夏天的時令蔬菜,現在正是喫的時候,俺非常喜歡喫茄子,茄子下來的季節,俺家的餐桌上幾乎每天都會有茄子的身影。哈哈。
前幾天做了西紅柿燒茄子,雖然這菜做出來不怎麽好看,但非常好喫下飯。大蒜的味道和茄子西紅柿混郃在一起,那味道真是好極了。這款菜用料普通,制作簡單,強烈推薦給朋友們哦。大家不妨一試。
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用料
茄子 | |
西紅柿 | |
大蒜 | |
薑 | |
蔥 | |
生抽 | |
老抽 | |
白糖 | |
鹽 | |
雞精 |
西紅柿燒茄子的做法
把茄子洗淨去蒂,切成滾到塊,放入水盆中,浸泡20分鍾左右,這樣省油,又不會讓茄子變色
西紅柿切塊,大蒜去皮後切成碎末
鍋中倒入油大火加熱,待油7成熱時放入蒜和薑末爆香
再放入茄子塊,改成中火煎成金黃色後,倒入西紅柿繼續煸炒。然後調入生抽、老抽和白糖攪勻
炒到西紅柿變軟後,放入蒜末攪勻
放鹽和味精調味,最後撒小蔥花即可
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