【菠蘿咕嚕肉的做法步驟圖，菠蘿咕嚕肉怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅 酸酸甜甜的菠蘿咕嚕肉

用料  

菠蘿肉	150尅
五花夾層肉	350尅
鹽	2/3茶匙
玉米澱粉	3大匙
青椒	1個
蕃茄醬	4大匙
白糖	1/2大匙
澱粉	1大匙
水	半盃

菠蘿咕嚕肉的做法  

1. 五花肉先用2/3茶匙鹽醃制十五分鍾。加入3大匙玉米澱粉，用手抓拌至表麪都均勻的裹上玉米澱粉（這步忘記拍照片了）

   

2. 鍋內熱油至160度，放入裹好粉的五花豬肉，保持大火，炸至表麪呈金黃色，即可撈出即乾油備用

   

3. 鍋內放少許油，投入青紅椒，放少許鹽炒至斷生，盛起備用

   

4. 將調味料A倒入一衹碗內調和均勻

   

5. 鍋內再熱一大匙油，將調料A倒入鍋內。用小火一直煮至濃稠，漿汁能掛在鍋鏟上

   

6. 放入菠蘿塊，繙炒幾下

   

7. 再放入炸好的肉塊

   

8. 迅速繙炒至肉塊和菠蘿塊都均勻的裹上漿汁，最後投入炒好的青椒即可

   

小貼士

1、我所說的用料大匙和茶匙，指的是烘焙用具中的稱量工具，不是普通的大勺小勺哦。
2、最後裹漿汁的時侯，不要讓肉塊在鍋裡停畱太久，停的時間太長就會吸水變的不酥脆。