【雞蛋炒年糕的做法步驟圖，雞蛋炒年糕怎麽做好喫】丁扁扁

 丁扁扁 其實我這兩天倒是有點兒想喫辣炒米條兒來著，明天去買辣醬。先上寡人從小喫習慣的炒年糕吧，話說也可用肉絲炒來著。

用料  

年糕片
雞蛋
小白菜
郫縣豆瓣
蒜末

雞蛋炒年糕的做法  

1. 把年糕片用水煮一下，水開就行，不用煮太熟

2. 雞蛋加鹽打散，熱鍋，油燒熱的時候把蛋液倒進去，炒雞蛋到七成熟

3. 用炒雞蛋賸下的油，少了就再加一點兒，把蒜末放進去爆香，然後放一勺郫縣豆瓣把豆瓣炒香，這個時候就可以把年糕倒進來炒了

4. 等到年糕差不多炒散被豆瓣醬裹勻的時候就可以把白菜加進來炒，覺得白菜炒的差不多了可以少放一點兒鹽調味，然後把雞蛋倒進來，繙炒均勻就好鳥~~~~撒花~~~

小貼士

1和2,3步最好可以同時進行，免得煮過的年糕粘在一起了