【雞蛋炒年糕的做法步驟圖,雞蛋炒年糕怎麽做好喫】丁扁扁
丁扁扁
其實我這兩天倒是有點兒想喫辣炒米條兒來著,明天去買辣醬。先上寡人從小喫習慣的炒年糕吧,話說也可用肉絲炒來著。
用料
年糕片 | |
雞蛋 | |
小白菜 | |
郫縣豆瓣 | |
蒜末 |
雞蛋炒年糕的做法
把年糕片用水煮一下,水開就行,不用煮太熟
雞蛋加鹽打散,熱鍋,油燒熱的時候把蛋液倒進去,炒雞蛋到七成熟
用炒雞蛋賸下的油,少了就再加一點兒,把蒜末放進去爆香,然後放一勺郫縣豆瓣把豆瓣炒香,這個時候就可以把年糕倒進來炒了
等到年糕差不多炒散被豆瓣醬裹勻的時候就可以把白菜加進來炒,覺得白菜炒的差不多了可以少放一點兒鹽調味,然後把雞蛋倒進來,繙炒均勻就好鳥~~~~撒花~~~
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