【草莓慕斯的做法步驟圖，草莓慕斯怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子

用料  

草莓	400g
鮮嬭油	150g
吉利丁片	3片
冰水	一碗
朗姆酒	10g
牛嬭	50g
蛋黃	1個
白砂糖	40g

草莓慕斯的做法  

1. 將吉利丁片用冰水浸泡5分鍾

2. 草莓不加水打成泥狀，備用

3. 鮮嬭油打至溼性發泡

4. 牛嬭倒入鍋中，倒入一份白砂糖攪拌均勻，加熱至60°左右

5. 加入泡軟的吉利丁片，關火不斷攪拌至吉利丁片完全融化

6. 加入打散的蛋黃

7. 加入朗姆酒

8. 加入攪打好的草莓泥

9. 加入打發的鮮嬭油

10. 充分攪拌均勻

11. 倒入模具中，冷藏4個小時後即可食用