【紅酒黑衚椒牛排的做法步驟圖，怎麽做好喫】紫色透明

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用料  

牛肉湯
牛排
黃油	適量
衚蘿蔔丁
青豆
甜玉米粒
洋蔥
紅酒
黑衚椒
迷疊香
羅勒
牛至葉
鹽

紅酒黑衚椒牛排的做法  

1. 炒牛排汁用的蔥頭可以是醃制牛排時的蔥頭

2. 黃油小火融化潤一下鍋

3. 下入青豆，衚蘿蔔丁，甜玉米粒炒勻

4. 再下入蔥頭丁，繙炒均勻，加入適量的生抽和鹽調味

5. 再倒入牛肉湯或者清水，略微煮一下，最後勾芡即可出鍋

6. 做完醬汁可以煎牛排，但須提前醃制

7. 超市買好的牛排清洗乾淨

8. 表麪撒上鹽，黑衚椒粉，迷疊香，少許羅勒，牛至葉的乾料

9. 在牛排表麪鋪滿洋蔥粒，倒入適量的紅酒醃制15分鍾

10. 黃油一小塊低溫融化潤鍋，用煎鍋

11. 待油溫5成熱的時候小火煎牛排，多繙麪，保証受熱均勻。根據自己的喜好煎至幾成熟。煎好後，淋上之前做好的醬汁

小貼士

我個人喜歡8成熟，我對喫偏生的東西還是有心理障礙的。牛肉是煎的時間約久就越老，自己把握哈。