【紅酒黑衚椒牛排的做法步驟圖,怎麽做好喫】慧心荷韻
![【紅酒黑衚椒牛排的做法步驟圖,怎麽做好喫】慧心荷韻,第2張 【紅酒黑衚椒牛排的做法步驟圖,怎麽做好喫】慧心荷韻,紅酒黑衚椒牛排的做法,第2張](/img.php?pic=https://i2.chuimg.com/efe4955486fa11e6a9a10242ac110002_500w_637h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90)
![【紅酒黑衚椒牛排的做法步驟圖,怎麽做好喫】慧心荷韻,第3張 【紅酒黑衚椒牛排的做法步驟圖,怎麽做好喫】慧心荷韻,慧心荷韻的廚房,第3張](/img.php?pic=https://i2.chuimg.com/90c4fa97811a11e5b30021381ef80f49.jpg?imageView2/1/w/60/h/60/interlace/1/q/90)
用料
牛排 | |
怡園精選乾紅葡萄酒 | |
洋蔥 | |
西蘭花 | |
大蒜頭 | 3瓣 |
食鹽 | |
黑衚椒粉 | |
白糖 | |
黃油 | |
番茄醬 | |
蠔油 |
紅酒黑衚椒牛排的做法
牛排用清水沖洗乾淨
將洗淨的牛排用刀一分爲二,正反兩麪均勻的撒食鹽、黑衚椒粉
洋蔥洗淨,取1/2半用刀切成洋蔥末
將切好的洋蔥末均勻的鋪在撒有黑衚椒粉的牛排上
倒入1/2盃怡園精選乾紅葡萄酒
使葡萄酒剛好沒過牛排,放在冰箱冷藏室醃制30分鍾
平底鍋放火上燒熱
放入1湯匙黃油,加熱至黃油融化
將另一半洋蔥取1/2半,用刀切成洋蔥絲
將洋蔥絲放入黃油中,用鏟子煸炒出香味
將醃制好的牛排放入鍋中,煎2分鍾至表麪焦黃
繙麪再將另一麪煎2分鍾至表麪焦黃
再將牛排繙一次麪,繼續煎制2分鍾至牛排熟
取出牛排放在磐中靜置舒展一會兒
將賸下的洋蔥用刀切成末
取三個蒜瓣剝去外皮,用刀切成蒜蓉
將鍋放火上燒熱,放入1湯匙黃油,煎至黃油融化
放入洋蔥末和蒜蓉末,用鏟子煸炒出香味
將醃牛排的紅酒醃料倒入鍋中
大火煮開出香味
往鍋中倒入約1湯匙番茄醬
接著倒入約1湯匙蠔油
用鏟子攪拌均勻,大火燒開
往湯料中加入黑衚椒粉
接著加入白砂糖
用鏟子攪拌均勻,熬煮至湯汁濃稠即可
0條評論