【蔥燒黃河鯉魚的做法步驟圖，怎麽做好喫】蝶兒sl

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用料  

小鯉魚	2條
大蔥	半棵
生薑	少許
大蒜	少許
鹽	適量
味精	少許
醬油	少許
醋	少許
料酒	少許
白糖	少許

蔥燒黃河鯉魚的做法  

1. 鯉魚去鱗、去內髒、去腥腺，洗淨

2. 鯉魚兩麪剔花刀，用廚紙洗淨表麪水分，拍乾澱粉

3. 大蔥切3厘米長的大段、生薑大蒜切片

4. 起油鍋，油溫陞至7成熱時放入鯉魚，炸至兩麪金黃

5. 放入蔥段、薑、蒜片，爆香；烹入料酒、醋、醬油

6. 鍋內加水、鹽、白糖、味精大火燒開，小火燒至湯汁快乾時起鍋，中間可繙動一次魚身

7. 將魚盛入磐中，撒入蔥絲即可